Costa Pacífico Cabernet Sauvignon 750ml

País:  Chile

Região:  Valle Central

Variedade de uva:  Cabernet Sauvignon

Descrição

Vinho de cor vermelho rubi de aspecto brilhante. Um intenso bouquet desenvolvido pela combinação de frutas vermelhas, ameixa, tons de baunilha e fino tostado concedido pelas barricas, de corpo médio, fina estrutura e agradável final.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA
Região: Valle Central, Chile
Solo: Aluvial de textura franca
Clima: Mediterrâneo, semiárido
Variedade(s): Cabernet Sauvignon
Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO
– Desengace total;
– Utilizam-se diferentes técnicas de vinificação de acordo com a origem das uvas, a extração polifenólica foi controlada para melhorar a complexidade e o equilíbrio do vinho;
– Fermentação malolática completa e espontânea em tanques de aço;
– Amadurecimento de 10% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses e os restantes 90% em aço inox.

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Coloração vermelho rubi.
Olfato: Aromas de fruta silvestre e notas balsâmicas.
Gosto: Apresenta uma evolução muito agradável na boca, retrogosto intenso, de taninos macios e frescor ao paladar.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.
Harmonização: Massas, risotos, pizzas, carnes brancas e vermelhas brandas e queijos maduros de massa mole e semidura.