Frisante Sunny Days Blush 750ml

País:  Brasil

Região:  Campanha Gaúcha

Variedade de uva:  Merlot / Cabernet Franc / Syrah

Descrição

Este frisante Sunny Days Blush é elaborado com uvas cultivadas na Campanha, em vinhedo próprio, pelo método de fermentação natural Charmat. É um frisante rosé descontraído, muito agradável e fácil de ser bebido.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Cabernet Franc/ Merlot/ Syrah
Colheita: Manual e mecânica

VINIFICAÇÃO
-Desengace total, sem esmagamento;
-Maceração curta (1 a 2 horas) e prensagem em prensa pneumática contínua inertizada, com rendimento flor de 60%;
-Clarificação estática do mosto flor, a frio;
-Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13-15°C;
-Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma pelo método Charmat em autoclaves de aço, até uma pressão de 2.5 kg/cm2;
-Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Coloração rosa atraente, com bom perlage.
Olfato: Atraentes aromas de fruta vermelha como morango e framboesa.
Gosto: Vinho jovem e de ótimo equilíbrio ácido/doce.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, sobremesas e com drinks.