Frisante Sunny Days White 750ml

País:  Brasil

Região:  Campanha Gaúcha

Variedade de uva:  Chenin Blanc / Gewurztraminer / Sauvignon Blanc

Descrição

Este frisante Sunny Days White é elaborado com uvas cultivadas na Campanha Gaúcha, em vinhedo próprio, pelo método de fermentação natural Charmat. É um frisante branco descontraído, muito agradável e fácil de ser bebido.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Sauvignon Blanc/ Chenin Blanc e Gewurztraminer

Colheita: Manual e mecânica

 

VINIFICAÇÃO
-Desengacetotal, sem esmagamento;
-Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;
-Clarificação estática do mosto flor, a frio;
-Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13-15°C;
-Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma pelo método Charmatem autoclaves de aço, até uma pressão de 2.5 kg/cm2;
-Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

 

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados e de leve perlage.
Olfato: Intensos aromas de abacaxi, maracujá e melão.
Gosto: Vinho jovem e fácil, muito refrescante, de ótimo equilíbrio ácido/doce.

 

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, sobremesas e drinks.